تعتبر كرات الدجاج الصينية دايت من الأطباق المميزة التي تجمع بين النكهات الشرقية الشهية والقيمة الغذائية العالية المناسبة لأنظمة إنقاص الوزن. هذا الطبق يعدّ بديلاً صحياً للوجبات السريعة المليئة بالدهون، ويمكن تحضيره بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة.
في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كرات الدجاج الصينية للدايت بخطوات سهلة، بالإضافة إلى القيمة الغذائية والفوائد الصحية لهذا الطبق الشهي. كما سنقدم بعض النصائح حول كيفية دمج هذا الطبق ضمن نظام الكيتو دايت أو أنظمة غذائية أخرى.
فوائد كرات الدجاج الصينية للدايت
قبل أن نبدأ بتحضير الوصفة، دعونا نتعرف على الفوائد الصحية العديدة التي تقدمها كرات الدجاج الصينية دايت:
- غنية بالبروتين: الدجاج مصدر ممتاز للبروتين عالي الجودة، الذي يساعد في بناء العضلات والشعور بالشبع لفترة أطول.
- قليلة السعرات: باستخدام تقنيات الطهي الصحية مثل الخبز بدلاً من القلي، يمكن تقليل السعرات الحرارية بشكل كبير.
- مكونات مغذية: تحتوي على الخضروات والتوابل التي تمنح الجسم فيتامينات ومعادن أساسية.
- مناسبة لأنظمة غذائية متنوعة: يمكن تعديل الوصفة لتناسب نظام الكيتو أو الصيام المتقطع أو حتى النظام النباتي باستبدال الدجاج ببدائل نباتية.
المكونات اللازمة لتحضير كرات الدجاج الصينية دايت
المكونات الأساسية:
| المكون | الكمية | السعرات الحرارية (تقريباً) |
|---|---|---|
| صدور دجاج مفرومة | 500 غرام | 550 سعرة |
| بصل أخضر مفروم | 4 أعواد | 20 سعرة |
| ثوم مهروس | 3 فصوص | 15 سعرة |
| زنجبيل طازج مبشور | 2 ملعقة صغيرة | 5 سعرات |
| بيضة | 1 حبة | 70 سعرة |
| صلصة الصويا قليلة الصوديوم | 2 ملعقة كبيرة | 20 سعرة |
| دقيق اللوز (للدايت) | 3 ملاعق كبيرة | 120 سعرة |
| زيت جوز الهند | 1 ملعقة كبيرة | 120 سعرة |
للتتبيلة:
| المكون | الكمية | السعرات الحرارية (تقريباً) |
|---|---|---|
| صلصة الصويا قليلة الصوديوم | 3 ملاعق كبيرة | 30 سعرة |
| خل أرز | 1 ملعقة كبيرة | 0 سعرة |
| توابل صينية (خمس بهارات) | 1 ملعقة صغيرة | 5 سعرات |
| سكر استيفيا أو بديل سكر | حسب الرغبة | 0 سعرة |
| ماء | 1/4 كوب | 0 سعرة |
طريقة تحضير كرات الدجاج الصينية دايت
الخطوة 1: تحضير خليط الدجاج
- في وعاء كبير، ضعي الدجاج المفروم والبصل الأخضر والثوم والزنجبيل.
- أضيفي البيضة وصلصة الصويا ودقيق اللوز.
- امزجي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً.
- غطّي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة 30 دقيقة على الأقل للسماح للنكهات بالتمازج.
الخطوة 2: تشكيل كرات الدجاج
- بعد انتهاء وقت النقع، أخرجي الخليط من الثلاجة.
- باستخدام ملعقة أو أداة تشكيل كرات، خذي كمية صغيرة من الخليط وشكّليها على هيئة كرات بحجم متوسط (حوالي 3-4 سم).
- ضعي الكرات على صينية مبطنة بورق زبدة.
الخطوة 3: طهي كرات الدجاج
هناك طريقتان صحيتان لطهي كرات الدجاج دون إضافة سعرات حرارية كثيرة:
الطريقة الأولى: الخبز في الفرن
- سخني الفرن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- ادهني كرات الدجاج بكمية قليلة من زيت جوز الهند.
- اخبزي الكرات لمدة 15-20 دقيقة، أو حتى تنضج تماماً وتتحول إلى اللون الذهبي.
الطريقة الثانية: استخدام مقلاة الهواء (Air Fryer)
- سخني مقلاة الهواء على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- رشي القليل من زيت جوز الهند على كرات الدجاج.
- ضعي الكرات في مقلاة الهواء واطهيها لمدة 12-15 دقيقة، مع التقليب في منتصف المدة.
الخطوة 4: تحضير الصلصة
- في وعاء صغير، اخلطي جميع مكونات التتبيلة: صلصة الصويا، خل الأرز، التوابل الصينية، بديل السكر، والماء.
- ضعي المزيج على نار متوسطة واتركيه يغلي برفق.
- اخفضي الحرارة واتركي الصلصة على نار هادئة لمدة 5 دقائق حتى تتكاثف قليلاً.
الخطوة 5: التقديم
- صبي الصلصة فوق كرات الدجاج المطهية، أو قدميها جانباً كصلصة للغمس.
- زيني الطبق بالمزيد من البصل الأخضر المفروم.
- يمكن تقديم الطبق مع سلطة الخضروات الطازجة أو الأرز البني للحصول على وجبة متكاملة.
القيمة الغذائية لكرات الدجاج الصينية دايت
لكل وجبة (6-8 كرات دجاج مع الصلصة):
| العنصر الغذائي | القيمة | النسبة من الاحتياج اليومي |
|---|---|---|
| السعرات الحرارية | 320 سعرة | 16% |
| البروتين | 35 غرام | 70% |
| الكربوهيدرات | 5 غرام | 2% |
| الدهون | 18 غرام | 28% |
| الألياف | 1 غرام | 4% |
| الصوديوم | 650 ملغم | 27% |
نصائح لتحضير كرات الدجاج الصينية المثالية للدايت
- استخدمي دجاج منزوع الجلد: لتقليل نسبة الدهون في الوصفة.
- حافظي على رطوبة الكرات: أضيفي القليل من زيت الزيتون الصحي للخليط للحفاظ على الكرات رطبة ولذيذة.
- تجنبي الدقيق العادي: استبدليه بدقيق اللوز أو جوز الهند المناسبين لـ نظام الكيتو دايت.
- استخدمي مقلاة الهواء: تعطي نتائج مقرمشة دون إضافة دهون كثيرة.
- جربي إضافة الخضروات: يمكنك إضافة الجزر المبشور أو الكوسا لزيادة القيمة الغذائية وتقليل السعرات الحرارية.
كرات الدجاج الصينية والأنظمة الغذائية المختلفة
كرات الدجاج الصينية ونظام الكيتو
تعتبر هذه الوصفة مثالية لمن يتبعون نظام الكيتو دايت نظراً لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات. استخدام دقيق اللوز بدلاً من الدقيق العادي يجعلها متوافقة تماماً مع هذا النظام.
كرات الدجاج الصينية والصيام المتقطع
هذه الوصفة مناسبة أيضاً لمن يتبعون نظام الصيام المتقطع. يمكن تناولها خلال فترة الأكل بسبب محتواها العالي من البروتين الذي يساعد في الشعور بالشبع لفترات طويلة.
بدائل نباتية لكرات الدجاج الصينية
يمكن لمن يتبعون النظام النباتي استبدال الدجاج بخليط من التوفو المفتت والفطر والكينوا للحصول على قوام مشابه وقيمة غذائية عالية.
أفكار للتقديم والوجبات المرافقة
لتقديم كرات الدجاج الصينية كوجبة متكاملة صحية، يمكنك إضافة:
- سلطة خضراء: مثل سلطة الجرجير أو سلطة الروكا.
- خضروات مشوية: مثل الباذنجان المشوي أو وصفات باذنجان كيتو.
- أرز القرنبيط: بديل منخفض الكربوهيدرات للأرز العادي، مناسب لنظام الكيتو.
- الخضروات المسموحة في الكيتو: مثل أفضل 10 خضروات مسموح بها في الكيتو دايت.
الأسئلة الشائعة حول كرات الدجاج الصينية دايت
هل يمكن تحضير كرات الدجاج الصينية مسبقاً؟
نعم، يمكن تحضير كرات الدجاج مسبقاً وتخزينها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أيام، أو في المجمد لمدة شهر. عند الرغبة في تناولها، يمكن إعادة تسخينها في الفرن أو مقلاة الهواء.
كيف أجعل كرات الدجاج أكثر تماسكاً؟
يمكنك إضافة المزيد من دقيق اللوز أو ملعقة من بذور الشيا المنقوعة للمساعدة في تماسك الكرات.
هل يمكن استخدام لحوم أخرى بدلاً من الدجاج؟
نعم، يمكن استخدام لحم الديك الرومي المفروم أو لحم البقر قليل الدسم كبديل للدجاج.
كم عدد السعرات الحرارية في وجبة كاملة من كرات الدجاج الصينية؟
تحتوي الوجبة الكاملة (حوالي 8 كرات) على 320 سعرة حرارية تقريباً، مما يجعلها مناسبة لأنظمة إنقاص الوزن.
خاتمة
تعتبر كرات الدجاج الصينية دايت خياراً مثالياً لمن يبحثون عن وصفات صحية ولذيذة تناسب أنظمة إنقاص الوزن المختلفة. بفضل محتواها العالي من البروتين ونسبة الكربوهيدرات المنخفضة، فإنها تلبي احتياجات متبعي نظام الكيتو والصيام المتقطع، كما أنها تقدم بديلاً صحياً للوجبات السريعة التقليدية.
جربي هذه الوصفة اللذيذة واستمتعي بمذاق المطبخ الصيني دون القلق بشأن السعرات الحرارية الزائدة. يمكنك أيضاً استكشاف المزيد من وصفات الدايت الشهية والصحية على موقعنا.