شوربة ماجي بالشعيرية من الأطباق السريعة والمحببة للكثيرين، خاصة في الأيام الباردة أو عند الحاجة لوجبة خفيفة ومشبعة في نفس الوقت. تجمع هذه الشوربة بين نكهة مكعبات ماجي اللذيذة وقوام الشعيرية المميز، مما يجعلها خياراً مثالياً للعائلة.
المكونات:
- 2 مكعب ماجي (دجاج أو خضار حسب الرغبة)
- 3 أكواب ماء
- 1/2 كوب شعيرية صغيرة
- 1/4 كوب بصل مفروم ناعم
- 1 فص ثوم مفروم (اختياري)
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم (للون)
- رشة فلفل أسود
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس أو كزبرة مفرومة للتزيين
- عصير نصف ليمونة (اختياري للتقديم)
- رشة ملح (حسب الرغبة)
مكونات اختيارية للتعزيز:
- 1/4 كوب جزر مبشور، والذي يتميز بـ فوائد الجزر
- 1/4 كوب بازلاء (طازجة أو مجمدة)
- 1/4 كوب ذرة حلوة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم (لإضافة نكهة أعمق)
- قطع دجاج صغيرة مطبوخة (لإضافة البروتين)
طريقة التحضير:
- تحضير المكونات الأساسية: في قدر متوسط الحجم، سخن زيت الزيتون على نار متوسطة، ثم أضف البصل والثوم (إن وجد) وقلبهما حتى يذبلا ويصبحا ذهبيي اللون.
- إضافة الماء والتوابل: أضف الماء إلى القدر واتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم أضف مكعبات ماجي، الكركم، الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة. حرك المكونات جيداً حتى تذوب مكعبات ماجي تماماً.
- إضافة المكونات الاختيارية: هذه هي اللحظة المناسبة لإضافة أي من المكونات الاختيارية مثل الجزر، البازلاء، الذرة، أو صلصة الطماطم إذا كنت ترغب في تعزيز النكهة والقيمة الغذائية.
- إضافة الشعيرية: عندما يبدأ الماء في الغليان مرة أخرى، أضف الشعيرية وحرك برفق. خفض الحرارة إلى متوسطة-منخفضة واترك الشوربة لمدة 5-7 دقائق حتى تنضج الشعيرية تماماً، بطريقة مشابهة لتحضير عصيدة الشوفان بالحليب.
- إضافة الدجاج: إذا كنت تستخدم قطع الدجاج المطبوخة، أضفها في آخر 2-3 دقائق من وقت الطهي فقط للتسخين.
- التقديم: صب الشوربة في أوعية التقديم ورش البقدونس أو الكزبرة المفرومة على الوجه. يمكن تقديمها مع شرائح الليمون جانباً.
نصائح لتحسين شوربة ماجي بالشعيرية:
- تحميص الشعيرية: لنكهة أعمق، يمكن تحميص الشعيرية في قليل من الزيت قبل إضافة الماء، مما يعطيها نكهة جوزية ويمنع التصاقها.
- إضافة الخضروات: لجعل الشوربة أكثر تغذية، أضف مجموعة متنوعة من الخضروات المقطعة بحجم صغير، مثل التي تستخدم في سلطة الخضروات الطازجة.
- لمسة من الزنجبيل: إضافة رشة من الزنجبيل المطحون تعزز النكهة وتضيف فوائد صحية.
- استخدام مرق طازج: للحصول على نكهة أفضل، يمكنك استبدال جزء من الماء بمرق دجاج أو خضار طازج.
الفوائد الصحية لشوربة ماجي بالشعيرية:
- سهلة الهضم: مناسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الجهاز الهضمي.
- مصدر للطاقة: بفضل الكربوهيدرات الموجودة في الشعيرية.
- خفيفة ومشبعة: خيار مثالي لمن يتبعون حمية غذائية متوازنة.
- مرطبة: تساعد في الحفاظ على مستوى ترطيب الجسم، خاصة في فصل الشتاء.
يمكن تقديم شوربة ماجي بالشعيرية كوجبة خفيفة في أي وقت من اليوم، أو كمقبلة قبل الوجبة الرئيسية. تعتبر خياراً مناسباً لوجبات الصيام المتقطع عند كسر الصيام، لأنها خفيفة على المعدة ومغذية في نفس الوقت.
للأشخاص الذين يتبعون نظام الكيتو دايت أو نظام منخفض الكربوهيدرات، يمكن استبدال الشعيرية بـ”زودلز” (شعيرية الكوسة) أو استخدام كمية قليلة جداً من الشعيرية واستكمال الوصفة بالخضروات المسموحة في أفضل الخضار لنظام الكيتو.
هذه الوصفة المثالية لأيام الشتاء الباردة ستمنحك الدفء والراحة، وهي سريعة التحضير ومناسبة للمبتدئين في الطبخ.