شوربة ماجي بالدجاج من الوصفات السريعة والمُرضية التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الرائع. هذه الشوربة مثالية للأيام الباردة أو عندما تحتاج لوجبة سريعة ومشبعة، وتعتبر إضافة رائعة لقائمة أفضل 15 وصفة لأكلات دايت.
المكونات:
- 2 مكعب ماجي دجاج
- 2 كوب ماء
- 1 صدر دجاج مقطع مكعبات صغيرة (حوالي 250 جرام)
- 1/4 كوب بصل مفروم
- 2 فص ثوم مهروس
- 1/2 كوب جزر مقطع مكعبات صغيرة، وهو من فوائد الجزر
- 1/2 كوب كوسة مقطعة مكعبات صغيرة (اختياري)
- 1/4 كوب بقدونس مفروم للتزيين
- 1 ملعقة زيت زيتون أو زيت نباتي
- 1/4 ملعقة صغيرة كركم (للون)
- رشة فلفل أسود
- رشة ملح (حسب الرغبة، مع الانتباه أن مكعبات ماجي تحتوي على ملح)
طريقة التحضير:
- تحضير الدجاج: في قدر متوسط الحجم، سخن الزيت على نار متوسطة، ثم أضف البصل المفروم والثوم وقلبهما حتى يصبحا ذهبيي اللون.
- إضافة الدجاج: أضف مكعبات الدجاج إلى القدر وقلبها حتى يتغير لونها إلى اللون الأبيض من جميع الجهات (حوالي 3-4 دقائق). يمكنك استخدام تقنيات مشابهة لتحضير كباب الدجاج المشوي.
- إضافة الخضروات: أضف الجزر والكوسة (إن وجدت) وقلبها مع الدجاج لمدة دقيقة.
- إضافة الماء والتوابل: أضف الماء إلى القدر واتركه حتى يبدأ في الغليان، ثم أضف مكعبات ماجي، الكركم، الفلفل الأسود، والملح حسب الرغبة. قلب المكونات جيداً.
- الطهي: خفض الحرارة واترك الشوربة على نار هادئة لمدة 15-20 دقيقة حتى ينضج الدجاج والخضروات تماماً، تماماً كما في تحضير شوربة الطماطم.
- التقديم: قدم الشوربة ساخنة مع رش البقدونس المفروم على الوجه.
نصائح لتحسين المذاق:
- أضف القليل من عصير الليمون الطازج قبل التقديم مباشرة لإضفاء نكهة منعشة.
- يمكن إضافة نصف كوب من الشعيرية الرفيعة أو الأرز لجعل الشوربة أكثر إشباعاً.
- جرب إضافة ربع ملعقة صغيرة من الكمون المطحون والقليل من الزنجبيل المبشور لنكهة أعمق.
- إذا كنت تفضل الشوربة أكثر كثافة، يمكنك إضافة ملعقة من النشا المذاب في القليل من الماء البارد.
هذه الوصفة تكفي لتقديم 2-3 أشخاص وتحضر في حوالي 30 دقيقة، مما يجعلها خياراً ممتازاً للوجبات السريعة. يمكن تقديمها كجزء من وجبات الصيام المتقطع لخسارة الوزن أو مع سلطة الخضروات الطازجة للحصول على وجبة متكاملة.
تعد هذه الوصفة مناسبة أيضاً للأشخاص الذين يتبعون القواعد الأساسية للكيتو دايت بتقليل كمية الجزر واستبدال الكوسة بالمزيد من أفضل الخضار لنظام الكيتو.